struvor!!

I förra veckan provade jag att göra struvor för första gången i mitt liv! Eller jag provade två gånger. (Första gången: fel olja > för varmt > började brinna i kastrullen > ensam hemma > för högt i tak för att kunna stänga av brandvarnaren osv) Men gång två alltså! Så kul. Antagligen den viktigaste jultraditionen från och med nu

Struvor är små friterade pannkakor i fina mönster kan man säga. Jag kollade på det här klippet för att lära mig. Man behöver ett struvjärn som man doppar i kokosfettet, i smeten och sen kokosfettet igen. Jag fick låna min systers som hon köpt på tradera. Smeten är endast 1 ägg, 1 dl mjöl, 1 dl mjök och räcker till ca 15 st

(gif) Vi har 12 olika steg på våran spis och jag tyckte det blev bäst runt 6:an. Det är viktigt att ha ett lock till kastrullen nära som man kan lägga på om oljan skulle börja brinna. Också bra att ha en så liten kastrull och smetskål som möjligt eftersom det behöver vara ganska djupt för att man ska kunna doppa järnet. Efter ett tag lär man sig och jag tycker dem blev finast/godast ljusa och krispiga. Doppa i socker och ät ✿✿✿