Pesto

I helgen gjorde jag pesto för första gången i mitt liv. Grön och röd. Den gröna gjorde jag typ såhär. Den röda är inte lika vanlig, men också väldigt god. Mixa: 1,5 dl tomatpure, 3 vitlöksklyftor, en halv planta basilika, 1 dl riven parmesan, ca 1 dl olivolja och lite salt. När det blivit en slät röra häller du i 1/2 dl pinjenötter och mixar lite till. Inte för mycket, det är gott med bitar i. På mackan, på pastan eller på fisken i ugnen. Mm.